ساقي العطاشى
اهلا بك زائرنا الكريم تفضل بالدخول أو التسجيل

ساقي العطاشى


 
الرئيسيةمكتبة الصورالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخولتسجيل دخول لاعضاء

شاطر | 
 

 .~.*آطبــآق رمضــآنيــه(شــوربــآأإت*.~.

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
.~.Emo girl.~.




رقم العضوية : 16
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 1
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 13/08/2009

بطاقة الشخصية
آلورقهـ آلشخصيهـ:

مُساهمةموضوع: .~.*آطبــآق رمضــآنيــه(شــوربــآأإت*.~.   الخميس أغسطس 13, 2009 11:47 am

[[color=violet]center]

مرحبـــآ مللآيين الصـــرآآحه موضوع عجبـــني وحــآآبه اطرححه عليـــكمـ..^^..طبعــآآ اطبآأإق رمضـــآآنيه

بس آرييد مشــ آركـــآآت عشـــأن احــط موآآضيع اكــثر :flower:

شوربة توم يام
الشوربة الصينية
المقادير:
1:كم حبة جمبري ( جمبو)
2:ذرة حلوة بالكريمة
3:فطر صغير متكامل الحبات معلب
4:بهارات لسلق الجمبري(2حب هيل1:عودقرفه. 2:ورق غار .3:فص فلفل اسود)
5:قشطة مخفوقةكوب
6:نشاء مذوب بالماء (حسب الحاجة لتغليظ القوام )
7:ماء لسلق الجمبري تقريباً 2 كاسه
الطريقة:
يسلق الجمبري مع البهارات مع ملاحظة لف البهارات(( بشاشة لنزعها بعد الانتهاء منها )لمدة ربع ساعة .
بعدين نضيف القشطة ,الذرة ,الفطر وتوضع على النار لمدة 10 دقائق وفي الاخير نضيف النشاء ..حسب الحاجة مع الخلط السريع لكي لا يجتمع
(( اربعة اكواب مرقة سمك
ست حبات فلفل اسود
ثلاث اغصان عشبة الليمون
ثلاث عروق من الزنجبيل التايلندي
ثلاث ملاعق كبيرة عصير الليمون ))
نصف كيلو جبمبري مقشر وغير مطبوخ
كوب مشروم
2 فلفل احمر شطة مفروم
ثلاث ملاعق كبيرة صلصة السمك ... هذي ممكن تحصلينها بسهولة عن المحلات الاسيوية .. يسمونها نام بلا .... وبالانجليزي اسمها Fish sauce
ست اغصان كزبرة طازجة تنقين الورق وتفرميه
الطريقة
ضعي مرقة السمك في وعاء الطبخ وضعيها على النار حتى تغلي ثم اضيفي جميع المقادير اللي بين القوسي واتركيهم يغلون على نار هائدة لمدة عشر دقائق إلى خمسة عشر دقيقة
شوحي الربيان في قليل من الزيت ثم اضيفي إليهم المشروم واتركيهم على نار هادئة لمدة خمس دقائق ..
اضيفي الربيان إلى الوعاء الأول واتركيه يطبخ لمدة عشر دقائق
بعد ذلك اضيفي صلصة السمك والفلفل الاحمر الحار واتركيه يطبخ لمدة خمس دقائق ..
عند التقديم اضيفي الكزبرة على الوجه

.......................

شوربة الذره
المقادير
ثلث قالب زبده النحيف مو العريض
ملعقتين دقيق
كيس ذره مجمد
حبه ماجي
قليل كريم خفق(انا استعملت كي دي دي الاحمر)
قليل فلفل ابيض بودره
الطريقه
نضع ثلاثة ارباع كيس الذره في الخلاط لين ينطحن مره
وبعدين نحط الزبده على النار في القدر ومعاها ملعقتين الدقيق نحمص
الدقيق شويه
وبعدين نحط عليه الذره اللي في الخلاط واللي باقيه في الكيس ونحط معاهم
الماجي
والفلفل الابيض ومويه حاره على حسب انتي كيف تبغي الشوربه ثقيله
ولا خفيفه
وبعد ربع ساعه نحط عليها كريمة الخفق يعني تقريبا ملعقتين
وخليها شويه وسكري النار000انا قدمتها مع عيش فرنسي مقطع شرايح

................................

الشوربة البيضاء بالدجاج
عن جد لذييييذة
أولاً : نقعي نصف كوب من الشوفان (كويكر) في كوبين ماء لمدة نصف
ساعة
ثم افرمي بصلة متوسطة الحجم وقطعي عودان من الكرفس إلى شرائح
رقيقة وخمس حبات كبيرة من الفطر قطعيها إلى ثلاث شرائح .. بصراحة
انا ماحطيت لا كرفس ولا فطر حطيت شوي شبت وطلع لذيذ
ذوبي ملعقتين من الزبدة في إناء واسع واقلي فيه البصل على نار هادئة
,ثم أضيفي إلية الكرفس والفطر وقلبي الخليط لمدة خمس دقائق
أضيفي قطعة كبيرة من الدجاج بدون جلد وعظم (طبعاً ما تكون مقطعة)
وحركي الدجاج لمدة ثلاث دقائق على كل وجه ثم أضيفي كوبين من الماء
الساخن , غطي الخليط واتركيه على النار حتى ينضج الدجاج
ارفعي الدجاج واتركي خلاصته (يعني مويته) قطعي الدجاج قطع صغيرة
والأفضل تنتيفه , أعيدي الخلاصة إلى النار وأضيفي لها الشوفان مع الماء
اللذي نقعتي الشوفان فيه
رشي الخليط بالملح والفلفل وغطي الإناء واتركيه لمدة عشر دقائق
ذوبي ملعقة دقيق في نصف كوب حليب على نار هادئة لمدة دقيقتين, ثم
أضيفيه ألى الشوربة, مع قطع الدجاج
حركي الخليط على النار للحظات فقط ثم ارفعي الشوربة, وقدميها ساخنة للضيوف
.................................

شوربة العدس بطريقه لذيذه
كوب عدس
سنوت او كمون
دجاج مسلوق
ليمون
بصلتين مقطعه شرايح
ملح وفلفل اسود
ملعقه سمن اوزيت
بقدونس مفروم للزينه
الطريقه:
يسلق العدس مع شرايح البصل حتى ينضج ويصفى العدس
ويتبل بالملح والفلفل الاسود والسنوت او الكمون وعصير الليمون
ويقطع الدجاج الى شرايح و توضع على العدس المصفى الساخن مع مكعبات
زبده صغيره على السطح وتزين باوراق البقدونس وتقدم

..............................


وتحيااااااااااااتي الكم
[/center ورمضان كريم عليكم [/color


عدل سابقا من قبل .~.Emo girl.~. في الخميس أغسطس 13, 2009 11:50 am عدل 1 مرات (السبب : ...)
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
عاشقة العباس

avatar

رقم العضوية : 1
تعاليق :
الجنس : انثى
القوس
الكلب
عدد المساهمات : 1163
السٌّمعَة : 2
تاريخ الميلاد : 28/11/1994
تاريخ التسجيل : 23/07/2009
العمر : 23
الموقع : بين احلامي_^
العمل/الترفيه : طالبه<<<ادعو لي


بطاقة الشخصية
آلورقهـ آلشخصيهـ:

مُساهمةموضوع: رد: .~.*آطبــآق رمضــآنيــه(شــوربــآأإت*.~.   الخميس أغسطس 13, 2009 11:54 am

مشكورهـ حبوبتي آنشآء آلله نعملهم في رمضآن

تقبلي مروريآ ...........
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://emoo.3oloum.com
عاشقة ليمونه


avatar

رقم العضوية : 4
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 279
السٌّمعَة : 6
تاريخ التسجيل : 31/07/2009
الموقع : في الجش بس مابدليكم وين هع

بطاقة الشخصية
آلورقهـ آلشخصيهـ:

مُساهمةموضوع: رد: .~.*آطبــآق رمضــآنيــه(شــوربــآأإت*.~.   الإثنين أغسطس 17, 2009 10:56 pm

مشكوووره ان شاء الله نسوويهم في رمضاان هع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
????
زائر



مُساهمةموضوع: رد: .~.*آطبــآق رمضــآنيــه(شــوربــآأإت*.~.   الإثنين ديسمبر 07, 2009 7:32 am

مشكوره اختي على الموضوع الرائع

الله يعطيك العافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنوتهـ توتهـ


avatar

رقم العضوية : 5
تعاليق :
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 148
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 03/08/2009

مُساهمةموضوع: رد: .~.*آطبــآق رمضــآنيــه(شــوربــآأإت*.~.   الأربعاء نوفمبر 10, 2010 2:16 pm

مشكوره ايمو قير
ع الموضوع
النأإأإأإأإيس
ننتظر خال التحيات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
حلآ




رقم العضوية : 8
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 232
السٌّمعَة : 2
تاريخ التسجيل : 07/08/2009

بطاقة الشخصية
آلورقهـ آلشخصيهـ:

مُساهمةموضوع: رد: .~.*آطبــآق رمضــآنيــه(شــوربــآأإت*.~.   الخميس نوفمبر 25, 2010 5:02 pm

يعطيك العافية ع الطرح النايس

لاعدمنا جديدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
.~.*آطبــآق رمضــآنيــه(شــوربــآأإت*.~.
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ساقي العطاشى :: آلنبض آلنآعم :: ღ .. أطـبــاق وأذواق .. ღ-
انتقل الى: